Tổng quan Bánh_quả_bơ

Quả bơ là thành phần chính cho bánh quả bơ.

Thành phần chính của bánh quả bơ là quả bơ và các nguyên liệu làm bánh phổ biến khác.[1] Có thể dùng nhiều loại bơ khác nhau để chế biến món bánh này. Thành phẩm là một chiếc bánh quả bơ vương vấn hương vị đặc trưng và thơm ngon của loại quả này.[2] Bơ nghiền thường hay được sử dụng như một thành phần trong hỗn hợp bột bánh, trong lớp kem trang trí bánh hoặc phết lên mặt bánh.[1][3][4] Đồng thời, bơ thái lát cùng với vỏ trái cây thuộc họ cam quýt cũng có thể rắc lên mặt bánh,[3] cũng như giúp tăng thêm vẻ ngoài bắt mắt cho món ăn.[5]

Các nguyên liệu phụ của món này bao gồm sữa chua, sữa lên men, nho khô, chà là, quả óc chó, hạt phỉ, hạt tiêu Jamaica, quế và hạt nhục đậu khấu.[1][6] Nước chanh có thể được tưới lên quả bơ để làm cho nó không chuyển sang màu nâu.[5] Bánh quả bơ cũng thường được chế biến như một loại thức ăn chay hoặc thuần chay.[4][7] Ngoài ra, tùy theo khẩu vị của từng người mà có thể cho thêm quả bơ vào hỗn hợp làm bánh sô-cô-la và bánh kếp.[4][6]

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Bánh_quả_bơ http://allrecipes.com/recipe/235847/avocado-cheese... http://www.bbcgoodfood.com/recipes/chocolate-avoca... http://www.epicurious.com/recipes/food/views/avoca... http://www.epicurious.com/recipes/food/views/dark-... http://www.haaretz.com/jewish/food/recipes-appetiz... http://www.huffingtonpost.com/2013/07/29/avocado-r... http://www.huffingtonpost.com/deborah-stachelski/a... http://www.mnn.com/food/healthy-eating/blogs/dont-... http://www.radiotimes.com/news/2015-03-11/masterch... http://www.thekansan.com/article/ZZ/20160201/LIFES...